sabato 10 ottobre 2015

Clafoutis di ciliegie




Ingredienti:

3 uova
100 gr di zucchero
100 gr farina 00
200 gr latte
500 gr ciliegie
1 pizzico di sale
20 gr zucchero per la teglia

Procedimento:

Lavare, denocciolare le ciliegie e lasciarle asciugare.

Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti, aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare con le fruste alla velocità più bassa, aggiungere il latte e il sale e mescolare a mano con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrare e cospargere di zucchero una teglia di 26 cm di diametro, posizionare le ciliegie sulla base e versare sopra il composto.

Cuocere a 180° per 1 ora


















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